Енечка Admin
Сообщения : 393 Очки : 8672 Репутация : 0 Дата регистрации : 2014-04-08 Возраст : 38
| Тема: Суп куриный с яйцом Чт Апр 10, 2014 4:06 pm | |
| Куриный суп с яйцом Ингредиенты на 4 л.: ● 0,8-1кг. курицы ● 1 луковица ● 1 морковь ● 4-5 картофелин ● 2 яйца ● Зелень ● соль, перец Способ приготовления: 1) Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на раст. масле и добавить в суп. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить. 2) В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня. Готово! | |
|