Щавелевый супчик для деток.
Итак, нам понадобится:
Щавель - 2 пучка;
Картофель - 3-4 штуки;
Лук репчатый - 1 штука;
Морковь - 1 штука;
Сливочное масло - 2-3 стол. ложки;
Зелень;
Яйца варёные - 2-3 штуки;
Соль, перец по вкусу;
Сметана для заправки.
Моем и режем щавель, кладём его в небольшую кастрюльку вместе со сливочным маслом. Тушим минут 5-7. Лук мелко режем, обжариваем, добавляем натёртую на средней тёрке морковь, тушим минут 10. В кастрюлю(у меня трёхлитровая) наливаем воду, ставим на огонь. В кипящую воду закладываем порезанный кубиками картофель, варим, затем кладём лук с морковью, провариваем. Добавляем щавель, солим-перчим по вкусу, варим до готовности картофеля. В тарелку мелко крошим яйцо, кладём зелень и сметану и наливаем суп. Приятного аппетита!
