Манник
Чтобы приготовить сладкую запеканку из манной крупы, вам понадобится:
три яйца
500 г манки
500 г сахара
три пакетика ванильного сахара
три столовые ложки подсолнечного масла
пол-литра кефира
одна чайная ложка соды
Сначала высыпаем в миску все сухие ингредиенты - манку, сахар (обычный и ванильный) и соду. Все тщательно перемешиваем.
В сухой смеси делаем ямку и заливаем в нее кефир. Туда же добавляем подсолнечное масло и три яйца. Для стандартного манника хватит и двух яиц, но так как нас было много, делали сразу двойную порцию.
Аккуратно перемешиваем тесто ложкой: следим, чтобы не было комков. Смесь должна получиться жидкой, однородной, без уплотнений.
Обычно Шуруп делает манник в металлической круглой форме без пергаментной бумаги, но так как в этот раз посуда использовалась другая, решили перестраховаться и все-таки застелить ее бумагой для выпекания. Форму смазываем постным маслом. Масла на дне должно быть немало, чтобы оно было хорошо мокрым.
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 150 градусов духовку.
Выпекаем около 40 минут. Когда почувствуем сильный аромат выпечки, проверяем манник на готовность. Скорее всего, к этому моменту он уже будет готов.
Приятного аппетита!
