Купаты из свинины с чесноком и специями
Ингредиенты:
- 300 гр. жирной свинины
- 1 луковица
- 4-5 зубцов чеснока
- специи (корица, перец, тмин)– по вкусу
- 10 гр. винного уксуса
- 15 гр. барбарис в зернах и гранат
- кишки свиные сухие (чтобы их можно было начинить)
Свинину тщательно промой и пропусти через мясорубку.
Затем добавь мелко нарезанный лук, чеснок, барбарис, гранат, перец и другие специи, немного винного уксуса и тщательно перемешай.
Приготовленным фаршем начини кишки, концы завяжи ниткой и придай им форму подковы. Жарь на углях, раскаленной сковородке или запеки в духовке.
Купаты готовы!
Приятного аппетита!
