Салат-рулет «Селедка под шубой»
Ингредиенты:
свекла средняя – 2 шт.
морковь большая – 1 шт.
картошка средняя – 2 шт.
cливочный сыр – 100 гр.
майонез – 150 гр.
сельдь слабосоленая – 1 шт.
желатин – 5 гр.
Замачиваем в 1/4 стакане холодной воды желатин, даем ему набухнуть, а затем нагреваем до полного растворения на водяной бане, но не кипятим! Затем остужаем и перемешиваем готовый желатин с майонезом.
Следующий слой – сыр, в который также добавляем майонезно-желатиновую смесь в количестве 2-3 столовых ложек.
Внимание! Каждый следующий слой по площади должен быть меньше.
Далее идет картофель, в который предварительно также добавляем 2-3 столовые ложки нашей смеси.
Затем слой моркови с добавлением 2-3 столовых ложек смеси майонеза и желатина.
Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе рыбы.
Затем, придерживая с двух сторон края плёнки (хорошо, если в данный момент найдется помощник), аккуратно сворачиваем наши слои рулетом (с небольшим усилием).
Затем заворачиваем края пленки, рулет заворачиваем в фольгу и на несколько часов убираем в холодильник.
