Овощная запеканка «Южная»
Ингредиенты:
●1 средний кабачок
●3 помидора
●2-3 картофелины
●3 ст.л. сливочного масла
●2 ст.л. муки
●2 ст. молока
●1 яйцо
●соль
●100гр. мелко натертого сыра.
Приготовление:
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром
Запекаем ~30 минут до румяной корочки